Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a další odborné organizace dospěly ke stejnému závěru: ohřívání tekutin v mikrovlnné troubě je třeba se vyhnout.
Nepoužívat mikrovlnnou troubu na denní bázi je dnes celé utrpení. Vaření jídla nebo jiných produktů na malém sporáku je v dnešním světě nezbytnou součástí života. Někteří odborníci a zdravotnické orgány, jako je americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), však upozorňují na málo známé, ale potenciálně vážné riziko: ohřívání tekutin, jako je voda nebo mléko, v tomto přístroji může zvýšit pravděpodobnost domácích nehod.
Navzdory svému pohodlí a rychlosti mohou mikrovlnné trouby ohřívat tekutiny nerovnoměrně, a to i nad bod varu, aniž by vznikaly viditelné bubliny. Tento stav, známý jako přehřátí, může způsobit, že se tekutiny při sebemenším pohybu prudce vyvaří, což může mít za následek vážné popáleniny nebo dokonce zkrat.
Tento jev je způsoben působením mikrovln, které využívají vysokofrekvenční elektromagnetické vlny k promíchání molekul vody, tuku a cukru. Třením molekul se uvolňuje teplo, ale ne vždy rovnoměrně, což vede ke vzniku horkých míst, která mohou bez varování způsobit explozivní var.
Jak pít horkou kávu po ránu, aniž byste si popálili rty
Odpověď je přirozeně jednoduchá. Existují však jednoduché a praktické rady, jak nepřekročit výkon a časové limity mikrovlnné trouby a neproměnit svůj šálek kávy nebo čaje ve spalující bombu. Za prvé, podle FDA se doporučuje, abyste do nádoby, do které chcete kávu dát, přidali něco pevného, například cukr nebo dřevěnou lžičku. Jediné předměty, které by se neměly vkládat, jsou kovové předměty, protože mohou způsobit silnou elektrickou reakci.
Na druhou stranu se doporučuje používat vhodné nádoby, jako jsou skleněné kádinky. Tato látka je dielektrikum, tj. nevede elektrický proud, což znamená, že je ideální pro zajištění toho, aby elektromagnetické vlny nezpůsobily leknutí. Aby se předešlo nepředvídatelným situacím, doporučují americké úřady navíc kapalinu pravidelně míchat, aby se lépe rozložilo teplo a omezila se tak možnost lokálního přehřátí. A konečně, nenaplňujte šálek až po okraj a nádobu v mikrovlnné troubě mírně zakryjte – to jsou chvályhodná doporučení pro správný ohřev tekutin.
Celkově jsou nehody s těmito spotřebiči vzácné. Jejich potenciální nebezpečí však činí z mikrovlnných trub podceňované riziko v domácnosti. Abyste se o tento každodenní spotřebič nespálili, musíte vědět, jak funguje, a vyvarovat se zbytečných obav.
