Makrela atlantská, která byla po léta široce dostupná a považovaná za ekologickou alternativu k oblíbeným druhům ryb, čelí vážné krizi. Odborníci varují, že v důsledku nadměrného rybolovu se stavy makrely v severovýchodním Atlantiku blíží „bodu zvratu“. Co to znamená?
Odborníci navrhují, aby spotřebitelé přestali jíst ohroženou makrelu obecnou ze severního Atlantiku, která byla dosud běžně dostupná a považovaná za ekologicky šetrnou alternativu oblíbených druhů ryb.
Britská charitativní organizace Marine Conservation Society (MCS), která se zabývá ochranou moří a oceánů a udržitelným využíváním jejich zdrojů, vydává každoročně průvodce Good Fish Guide, který hodnotí různé druhy ryb podle míry jejich využívání.
V průvodci jsou ryby barevně označeny: zelená barva znamená „nejlepší volba“, žlutá barva znamená „je třeba se zlepšit“ a červená barva znamená „vyhnout se“. Odborníci používají také pětibodovou stupnici hodnocení. Druhy s hodnocením 1 a 2 jsou doporučené, druhy s hodnocením 3 potřebují zlepšení a 4 a 5 znamenají, že by se ryby neměly prodávat vůbec.
V letošním roce odborníci navrhli, aby se spotřebitelé vyhnuli konzumaci ohrožené makrely severoatlantské – dosud běžně dostupné a považované za udržitelnou alternativu oblíbených druhů ryb. „Za poslední čtyři roky se její úlovek snížil v průměru o 23 procent,“ uvedli vědci. – Výzkumníci poznamenali: „Vědci se domnívají, že makrela obecná je v současné době nejrozšířenějším druhem makrely.
Makrela „Stále klesá početnost.“
Hodnocení makrely obecné ulovené pelagickými vlečnými sítěmi v severním Atlantiku bylo sníženo ze 3 na 4. To znamená, že by se s ní již nemělo obchodovat. Tento způsob rybolovu je dominantní mezi dodavateli zásobujícími obchody a stravovací zařízení. Naopak makrela ulovená na háček a vlasec ve stejné oblasti byla přeřazena z hodnocení 2 na hodnocení 3.
„Je velmi znepokojující, že zdroj mořských plodů, který byl kdysi považován za udržitelný, je tak znehodnocen,“ – Alice Mooreová, vedoucí průvodce Good Fish Guide v MCS, řekla britskému listu The Guardian. „Makrely jsou pod obrovským tlakem kvůli rybolovným aktivitám mnoha zemí a jejich populace se možná brzy nebude moci obnovit,“ dodala. „Jsme svědky trvalého poklesu početnosti, který se blíží bodu zlomu. Vláda Spojeného království musí okamžitě jednat a ve spolupráci s ostatními zeměmi uvést omezení odlovu do souladu s vědeckými doporučeními,“ poznamenává odborník.
Podle britského listu The Guardian od roku 2009 stanovené celkové přípustné odlovy (TAC) pravidelně překračují vědecky doporučené úrovně – od 5 do 80 %. V letech 2020 až 2024 překročí průměrný TAC vědecká doporučení o 39 procent. Vinu na tom nesou mimo jiné Norsko, Island, Faerské ostrovy, Faerské ostrovy a Spojené království, které nadále porušují udržitelná omezení odlovu.
Zmizí makrela z obchodů? Odborníci: Jezte sledě
Tváří v tvář dramatické situaci oznámila Společnost pro ochranu moří (MCS), čím lze nahradit makrelu. Podle odborníků organizace patří mezi udržitelné alternativy makrely sleď ze Severního moře a východní části Lamanšského průlivu nebo sardinky z Cornwallu. Mongolské ryby ulovené v Severním moři byly také označeny jako „zelené“ místo „jantarových“ a z červeného seznamu byl vyřazen marlín modrý.
Výzkumníci zdůrazňují, že spotřebitelé si musí vybírat zodpovědně, a vyzývají je, aby změnili své nákupní zvyklosti. Mimo jiné doporučují vybírat si měkkýše a korýše pěstované ve Velké Británii, které MCS označila za „superhrdiny mezi mořskými plody“ – jsou chováni metodami s nízkým dopadem na mořské prostředí a sklízeni ručně.
Odborníci také uvádějí, že konzumace druhů z takzvané „velké pětky“ by se měla minimalizovat nebo se jí zcela vyhnout. Jedná se o tresku obecnou, tresku skvrnitou, lososa, tuňáka a krevety. Jedná se o nejoblíbenější mořské plody konzumované ve Spojeném království.
Podle vědců by spotřebitelé měli také nejprve navštívit místní prodejce ryb, než nakupovat v supermarketech. Doporučuje se také vyhýbat se rybím konzervám a kupovat celé ryby, zdůrazňují odborníci z MCS. „Taková opatření nejen přispívají k ochraně mořských zdrojů, ale také podporují místní rybolov a zvyšují povědomí spotřebitelů,“ uvádějí výzkumníci.
